mahasiswa jurusan teknik kimia, fakultas teknik, universitas katolik widya mandala surabaya (ukwms) tonny mulyadi st menemukan kecantikan kacang tanah mengandung antioksidan setelah diesktraksi.
sementara tersebut mahasiswi fakultas teknik pertanian ukwms elisabet suryatanijaya stp mendapatkan kandungan antioksidan pada biji durian sesudah difermentasi.
kacang tanah selama ini dimakan buahnya, sedangkan kulitnya dibuang, padahal manfaatnya bisa agar stabilisasi terhadap minyak kacang tanah, karena kandungan antioksidan, tutur tonny mulyadi st di konperensi pers yang dipimpin rektor ukwms drs kuncoro foe g.dip.sc phd bersama 15 wisudawan terbaik serta lima wisudawan paling aktif pada kampus setempat, jumat.
menurut dia, minyak kacang tanah tersebut memiliki asam lemak tidak jenuh yang tidak tinggi dan keuntungan itu bermanfaat bagi kesehatan dibandingkan melalui minyak dari kelapa sawit ataupun hewan yang memiliki asam tidak lelah yang tinggi, tapi minyak daripada kacang tanah tersebut memiliki kelemahan sebab lebih tidak sulit beraksi melalui oksigen ataupun udara.
Informasi Lainnya:
akhirnya, minyak kacang tanah dan baik supaya kesehatan itu malahan tidak rumit tengik, sebab itu aku meneliti kulit kacang tanah dan ternyata mengandung antioksidan. akhirnya, aku menggarap ekstraksi melalui mengeringkan di terik matahari, lalu memasukkan ke oven microwave dengan diberi ethanol serta alkohol sampai kadar airnya terserah 5-10 persen, katanya.
setelah ditumbuk menjadi bubuk, lalu ditaburkan pada minyak kacang tanah. hasil penelitian saya, taburan bubuk kecantikan kacang tanah itu mampu menghambat potensi tengik daripada minyak kacang tanah sampai 40 persen. jadi, bubuk kecantikan kacang tersebut mampu adalah stabilisator alamii kepada minyak kacang tanah, tutur mahasiswa melalui ipk 4,00 itu.
tonny yang dan merupakan mahasiswa paling aktif dalam ukwms tersebut menambahkan hasil penelitian yang dilakukan tersebut akan memungkinkan minyak kacang tanah dan selama ini hanya dikembangkan selama skala rumah tangga hendak bisa merupakan minyak kacang tanah di skala industri, sebab berguna agar kesehatan.
sementara tersebut, mahasiswi fakultas teknik pertanian ukwms elisabet suryatanijaya stp meneliti kandungan antioksidan selama biji durian. biji durian itu difermentasi lagi selama 14 hari sampai merupakan angkak dan berbentuk bulir dengan warna kemerahan, kemarin dilarutkan dengan ethanol dan air sampai adalah bubuk, ujarnya.
menurut dia, bubuk daripada biji durian itu ada kandungan antioksidan yang baik agar kesehatan. saya telah menelitinya serta kandungan antioksidan tersebut memang ada, sebab itu aku berencana membangun merupakan bubuk minuman seperti halnya teh celup, namun hal tersebut perlu diteliti lebih lajut, ujarnya.
dalam konferensi pers itu, rektor ukwms drs kuncoro foe g.dip.sc phd menambahkan pihaknya ingin mengukuhkan 378 wisudawan dalam upacara wisuda dalam 4 mei 2013. ratusan wisudawan tersebut terdiri dari strata tiga (s3) dua wisudawan, strata dua (s2) 18 wisudawan, strata Satu (s1) 352 wisudawan, serta diploma tiga (d3) 16 wisudawan.
rektor ukwms serta mempersilakan 16 wisudawan dengan akademik terbaik dan enam wisudawan dengan predikat aktif berprestasi supaya menceritakan pengalamannya. belasan wisudawan itu umumnya menyatakan terima kasih atas bimbingan dosen yang tidak cuma menunjukan teori, tapi pengalaman mengenai disiplin, tanggung jawab, dan kerja sama.